РЫБА В МАРИНАДЕ

Для приготовления этого блюда нужно:
1 кг мелкой рыбы (типа сардин)
1 луковица
1 морковь
корень и зелень петрушки
0,5 стакана воды
0,5 стакана уксуса
0,5 стакана подсолнечного масла
Лавровый лист и душистый перец (горошек)

Рыбу почистить, головы отрезать и промыть. Лук нарезать кольцами, морковь и корень петрушки нарезать кружочками. Все сложить в казан и залить жидкостью. Варить на медленном огне. В конце добавить соль и сахар по-вкусу, промытую зелень петрушки.
Перед подачей на стол охладить.

[ Наверх ]